揭秘中医养生理论和饮食禁忌

 民以食为天，我们每个人都要摄入足量的食物才能保证营养，中医认为，一日三餐对我们的身体健康至关重要。日常饮食得当，那你的体质就能得到增强。相反地，如果你饮食不健康，那么，就会损伤身体。中医养生中关于饮食禁忌有不少介绍，下文就具体介绍了一些饮食禁忌。

中医理论讲究的是“药食同源”，饮食忌口是在中医营养学中的一个很重要的方面。正如名医张仲景所说“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危”，便是此理。忌口，主要忌的就是发物。那么，究竟什么才是发物呢?要了解什么是“发物”，就要首先了解食物的性味以及你目前的体质状况。

气虚之人，忌吃破气耗气的食物，忌吃生冷性凉的食品，忌吃油腻，辛辣食物。比如山楂，虽然具有开胃消食的作用，可是也有破气耗气之害，正如清代王世雄在《随息居饮食谱》中所言：多食耗气，羸弱之人或虚病后忌食之。在清代的本草类名著《得配本草》中也有明确的告诫：气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。还有大蒜、薄荷，气虚之人也不宜多食。此外，气虚之人，也应当少吃柚子、金橘、橙子、萝卜等。

血虚之人，忌吃生冷性凉之品。如冷饮、西瓜、雪梨等。

阴虚之人，忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的食物，忌吃性热的食物。比如食用肉桂后易助火伤阴，凡阴虚体质以及阴虚之病，均不宜吃。正如明代药学著作《本草经疏》中所言：男女阴虚，法并忌之。

阳虚之人，忌食性寒生冷之物，忌吃各种冷饮，忌吃各种生冷瓜果。比如鸭肉、兔肉、甜瓜等。宋代中医学著作《本草衍义》中有告诫：甜瓜，多食未有不下痢者，为其消损阳气故也。

以上是从气血阴阳论之，接下来，按照脾虚，肾虚，肺虚来看看该如何忌口。

脾虚之人，忌吃生冷瓜果蔬菜，忌吃性寒之物，忌吃滋腻厚味，坚硬难化之物，忌吃辛辣耗气、破气伤胃的食品，忌吃炒爆助火、香燥黏糯的食物。比如鸭肉、甲鱼、梨、山楂、甜菜。清代的吴仪洛在《本草从新》中对于甲鱼有“脾虚者大忌”的描述。

肾虚之人，忌吃生冷大凉之物，忌吃辛辣香燥食品，出现肾虚浮肿时，又忌过咸饮食，也忌吃葱蒜等刺激性食品。比如柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、甜瓜，洋葱等。

肺虚之人，忌吃辛辣，忌吃破气耗气之物，忌吃生冷性寒之物，忌吃炒炸烤爆之类香燥伤阴的食品。比如石榴，性温，味酸甜。根据前人的经验，石榴有损耗肺气之弊，故凡肺气虚者，不宜多食。像患有慢性气管炎，肺气肿，支气管哮喘等虚喘者，皆应忌之。

了解和掌握一些食物相克和饮食禁忌，对你的健康饮食是有帮助的。我们在日常饮食中，会吃到各种各样的食物。如果可以懂得如何健康饮食，那你的身体就能得到非常好的健康保障，很多疾病就会远离你。

什么食物搭配在一起不合适

1、鸡蛋和豆浆

造成后果：可能影响消化

原因：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

2、柿子和螃蟹

造成后果：可能呕吐腹泻

原因：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

3、石榴和海鲜

造成后果：可能发生腹痛

原因：海鲜中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的石榴同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的秋季水果还有柿子、葡萄、山楂、青果等。

4、海鲜和啤酒

造成后果：可能引发痛风

原因：海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂--维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

5、橘子和牛奶

造成后果：可能发生腹胀、腹痛、腹泻

原因：牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收。

中医认为，日常饮食的搭配是有讲究的，掌握食物相克的相关知识，对你的健康饮食十分重要。究竟，什么食物不能搭配在一起呢?接下来，小编我就为你具体盘点，最好不要搭配在一起的食物种类。上述食材搭配在一起，可能会损伤你的健康。因此，我们在日常饮食中，尽量不要将它们搭配在一起来食用。