油莎豆

油莎豆又名虎坚果、地下核桃、全能坚果、地下板栗、糖根果等，又称非洲圣果，是莎草科， 莎草属，-年生草本植物。油莎豆原产非洲，现分布于非洲、欧洲、亚洲、北美洲和拉丁美洲的热带、亚热带和温带地区，许多国家都有栽培。

油莎豆20世纪50年代开始引入我国种植，60年代曾大规模发展。油莎豆性喜温暖湿润气候，适应性广、根系发达、分蘖再生力和抗逆性较强;油莎豆耐旱、耐涝、耐贫瘠，且耐盐碱，在沙质土、等低、中、高肥力的土地上均可种植，但从高产栽培和便于收获角度出发，最适宜在沙壤土种植。除高寒地区外，全国各地均可种植，南方地区除水田种植较难收获外，荒滩坡地、旱地菜园、中幼龄果园、房前屋后都可以间作套种。

油莎豆可用于油粮、饲料、医药、食品、生物柴油、生物润滑油、沼气等行业。如能实现大规模、集约化、机械化种植，综合利用价值高。

油莎豆除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨过油的饼粕可加工成糕点，制酱油和醋，也可提取优质淀粉、糖、纤维素和酿酒。榨过油的饼粕经分解发酵等流程，100千克饼粕可提取优质淀粉30千克，熬糖30~34千克，还可酿造40~50度白酒14~16千克，余下的粉渣还是很好的精饲料。叶子细长有韧性，是编织手工艺品的理想原料。

油莎豆抗逆性强，一 般不发病，可套种在苹果、梨树、柑桔园里，凡能种花生的土壤都能种油莎豆，但更适合沙性土壤种植。春茬3~4月中旬播种，夏茬5~6月初播种，北方麦收后可种植。开穴点播，每穴2~3粒，播种前用35°C温水浸种3天，每天换水一次。苗期注意除草，用生物有机肥做底肥，追加氮磷钾，管理与收获跟花生基本相同。

油莎豆为莎草科-年生植物，是我国农业科研部门]五十年代从前苏联引进的一种优质、高产和综合利用前景广阔的集粮、油、牧、饲于一体的经济作物。亩产可达2000斤。

油莎豆功效

根据中国农科院专家及农业大学种植油莎豆教材介绍

(一)油莎豆营养成分与奶类似，口感独特，味美香甜。被美国人称为人类最伟大的奶酪饮料。

(二)高镁含量有助改善心肌坏死、心肌梗塞、动脉硬化、心血管病、胃肿瘤、关节炎、胃结石、白血病、糖尿病、白内障、器官衰老症，骨变形等病症出现。

(三)高锰含量对预防骨质疏松，调节胰岛素的生成和释放以及防治各种环境危害所致的细胞和组织损害等都有很好的效果。

(四)它含有比橄榄油更高的亚油酸和亚麻酸，且不含胆固醇，能帮助减少胆固醇和三酸甘油酯，预防三高疾病。

(五)能量价值非常高，含最基本氨基酸物质和精氨酸，完全适合儿童及运动人群。

(六)由于它含可溶性纤维，氨基酸和淀粉有助于消化的特点。可使其作为一种排便和肠道疾病预防调节的作用，如便秘、肠道等。

(七)由于含大量水分，是很好利尿剂。它不含乳蛋自，乳糖、果聚糖。它是不加糖的饮料，糖尿病人可用。

油莎豆中含有天然维生素E，具有抗氧化能力，增强疫力功能，促进精子的生成和活动，增加卵巢功能， F生素E在医疗上用于不孕症习惯性流产，性营养不良，年性痴呆症，高血压，冠心病，心肌梗塞，动脉硬化，血等病症，非常适合老年人和男女性生育能力弱人群食用。

亚油酸是人体必须脂肪酸，它对调节人体生理机能促进体生长和胆固醇的正常代谢，提高人体免疫力，同时对儿大脑和幼儿心脏发育及组织细胞生长发育有益。

油莎豆含有丰富的不饱和脂肪酸、糖类、淀粉、蛋白质，还有17种氨基酸、钙、铁、锌、酒、维生素,维生素D3、B1 B2、B6等多种人体所需营养成分，其含油量为25~30, 被美国航天局等官方机构誉为“本世纪最伟大的食品”,被业界人士称为非转基因天然奶酪食品。是集粮，油，饲、牧、禽一体高档农作物产品。

油莎豆，又称全能坚果，虎坚果、地下核桃、洋地栗、地下板栗等，适宜人群广泛。可增强人体抵抗力，预防衰老，提高老年人免疫力，促进幼年儿童生长发育，提高智力，具有美容、养颜、健体、瘦身。