药材种子的鉴别

夏季是秋种药材酝酿阶段，许多药农朋友已开始选择将要种植的药材，准备购买种子。但是在购买种子之前一定要掌握一些简单易行的种子鉴别知识，才能保证所购的种子质量，以保证种子的发芽率，为种植成功打好基础，为此笔者根据多年的实践经验，把部分常见的家种药材种子简易鉴别知识介绍给广大种植户，以供参考。

　　板蓝根：板蓝根种子有2年的寿命，超过2年后种子不发芽，即使有一小部分发芽，过不多久也会死去，称“不立苗”，因此应尽可能购买新种子。一般新产的板蓝根种子（又称大青籽）外表颜色蓝黑色，光泽度好、发亮，清香味较浓，用手剥开外皮，内仁颜色较青；而陈种子外表颜色为灰黑色，已失去光泽、发乌，清香味很淡，有的还带有潮湿味，剥开外皮，内仁颜色为黄白色或红色。此外，新种子晾晒不及时，会发生变化，外表颜色发绿，失去光泽，不再发亮，俗称焐籽。焐得较轻的内仁颜色为黄白色，较严重的内仁颜色发红，前者对发芽不会有太大的影响，后者就难以保证发芽率了。

　　牡丹：牡丹种子的寿命很短，一般不超过半年。通常情况下，夏季收获的牡丹种子要放在室温下用潮土培藏，然后秋季（中秋）播种，所以购牡丹种子要购新鲜的。一般新种子外皮较鲜、水分较足，内仁发白且水分很足；而陈种子外皮较干，用手一捏外皮凹陷，剥去外皮可以看出内仁断面发黄或黄白色。有的种子商把陈种子放入水中浸泡，晾干后掺入新种当中，但是水浸过的陈种子内仁断面不是纯白色的。

　　黄芩：一般黄芩种子相对以上两品种比较难辨新陈，若新种子存放时间稍长，种子颜色会变淡，贮存时间较短，种子颜色为深黑色。但是有的种子商给陈种子染色充当新种子，所以光凭眼观还不够，还需要手搓揉，然后看手心是否被染黑，染黑的证明是陈种子。此外还可将黄芩种子样品放入水杯中用温水浸泡一天，之后取出种子，用手指捻去外皮，看内仁是否发白且有芽胚，内仁发黄者为陈种子。

　　胡芦巴：胡芦巴新种子应均为青绿色，陈种子颜色发红（相对青绿色而言），因为芦巴子存放时间久了，会吸收空气的潮气而渐渐变色，新种子存放时间短，颜色无明显变化。

　　白芷：新种子香味很浓，陈种子香味较淡；陈种子由于存放的时间长，种子本身的水分消耗过多而易破皮，破片较多，用手搓揉很容易破碎，而新种子外干内湿，只会破边。

　　家种黑柴胡：种柴胡种子发芽很慢，水浸法不可取，新陈种子颜色区别较大，用眼观即可。一般新种子为青色或青黑色，且有光泽；而陈种子外表为淡青色，近似灰色，且无光泽。

　　白术：一般新白术种子有光泽，种子茸毛多、不易脱落，而陈种子无光泽，茸毛较少、很容易脱落；把种子掰开，断面发红者为陈种子，发白者为新种子。但是近2年别种子商把当年没销完的种子冷藏起来，翌年新种子上市时再充当新种子出售，使购买者难以辩别新陈。不过这种种子断面与新种子也有区别，新种子为青白色而冷冻种子为黄白，二者区别不太明显。碰到这样的种子，最好取样带回，将样品置入水杯中，用温水浸泡一天，然后捞出种子，用手剥除外皮，种仁发红者为冷冻过的陈种子，种子发白者为新种子。

　　射干：射干种子比较容易鉴别，从外观上看就可知种子新陈，新种子外皮光滑、油黑发亮；陈种子外皮多皱、乌黑、没有光泽。

　　桔梗：新种子有光泽，用手抓握，有滑腻感；陈种子既无光泽，又无滑腻感。真正的纯新种子黑而发亮，但也有种子商给陈种子上油，这样的种子比没一般的陈种子好看，较难鉴别。若没有新种子作比，只能取样放入水中，看是否油花飘在水面上，若有油花证明是陈种子。

小茴香 　　　　新种子为青色，香气浓郁；陈种子外表淡黄色，香味较淡。